ミシュランを魅了し続けた中華の名匠・小林武志が贈る芽室を味わう、極上中華の饗宴。

■説明
芽室町の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。
※本お食事券は1名様でのご利用も可能です。
※本お食事券はディナータイムでのみご利用いただけます。
※お子様のご利用につきましては、中学生以上で大人の方と同じお食事をお召し上がりいただける場合に限ります。

本コースは、シェフが芽室町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

■産地
北海道芽室町

■サービス提供地
東京都港区

■提供サービス
コース内容
・芽室町産旬野菜の前菜盛り
・芽室町産玉蜀黍と枝豆「極」の春巻
・芽室町産十勝ホエイ豚の黒酢酢豚
・「Bito」芽室町産キタノカオリ小麦のクレープで包む北京ダック
・オマールブルーの四川風ビスク　芽室町産牛蒡と共に
・みのり牧場芽室町産黒毛和牛の広東式ステーキ
・台湾式牛肉麺
・デザート

※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
※お飲み物など上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。

■シェフ
小林 武志　Takeshi Kobayashi
1967年生まれ、愛知県出身。
大阪・辻調理師専門学校を卒業後、同校で8年間講師として勤務。
その後、吉祥寺「⽵爐⼭房」など数々の有名中国料理店で研鑽を積み、
2005年に港区三⽥に「御⽥町 桃の⽊」を開店。
2020年、店名を「⾚坂 桃の⽊」に変更し、東京ガーデンテラス紀尾井町に移転。
2023年同店を退き、
2024年6月6日より六本木「KOBAYASHI」シェフに就任。
ミシュランガイド東京では、2007年の創刊から常に星を獲得し続ける事に貢献。
また、太平洋クラブ八千代コースのメニュー監修も行っている。