余市町は夏ウニの好漁場としても全国的に有名な産地。

余市最大の目利き師「新岡商店」の若旦那、新岡崇さんが選別した最高品質のものを貴方の元へお届けします。
通常、競りの一番手は地元はもとより北海道内では全く流通せずに、豊洲市場を経由して銀座の高級鮨店で使われています。
そんな余市市場最高競り価格のウニを自宅で体験してみませんか？

一般的にバフンウニは濃厚、ムラサキウニはさっぱりした甘味と言われていますが、
余市産のムラサキウニは甘味がとても強く、余韻のある香りと、それでいて後味が爽やか。
「個体差はもちろんありますが、余市のムラサキウニは昔から評価が高いんですよ！」と、新岡崇さん。

「一度でいいから最高級のウニを食べてみたい！」
そんな方はぜひお試しください。
なめらかに口の中でとろけ、磯の香り、ふわっと溶ける旨味を堪能できます。

【お届け日について】
・ウニ漁は天候や海の状況で漁に出られない日が続く場合があるため、お届け日の指定は出来ません。予めご了承ください。
・賞味期限が短いため、発送予定期間中に長期で不在の場合はお知らせください。
・万が一寄附者さまの都合でお受け取りいただけなかった場合、キャンセルや返礼品交換は出来かねます。

【お早めにお召し上がりください】
・賞味期限は返礼品外装に記載されていますが、生ものですので到着後すぐにお召し上がりください。

【おいしいお召し上がり方のコツ】
・殻からむきたてのウニを人工塩水に入れ、密閉パックしています。2～3分、しっかりと塩水を切ると生ウニの美味しさをより楽しめます。

※このお礼の品は、原材料の主要な部分について余市町で生産されたものを使用しています。（余市町で生産された原材料：うに）