沖縄では、貴重なたんぱく源やスタミナ料理としてヤギ（ヒージャー）が食されてきました。
その山羊のお肉を、やわらかくなるまでじっくりと煮込んでいます。
やぎのお肉の独特の風味が特徴の沖縄料理です。 お好みで、よもぎの葉（フーチバー）やしょうがを加えても、おいしくお召し上がりいただけます。

【お召し上がり方】
湯せんまたはレンジで加熱してからお召し上がりください。
※やけどにご注意ください。
※袋のままレンジにかけないでください。

※直射日光を避け、常温で保存してください

【地場産品に該当する理由】
区域内において、返礼品の製造、加工等の全ての工程を行っているため。（告示第5条第3号に該当）