南米のおやつ"アルファホア"

ほろほろ崩れるショートブレッド生地に
本場の練乳で作るキャラメルクリーム"ドゥルセ・デ・レチェ"をたっぷりサンドした
南米の大人気定番おやつ"Alfajores"アルファホア。

キャラメルクリームのまわりに
ココナッツをまぶしていい香りを纏わせています。

見た目はサンドイッチクッキーですが
しっとり柔らかいクッキー生地と
分厚い濃厚なクリームの食べ応えは
まるでひとつのケーキのよう。

濃いめに淹れたコーヒーとよく合います。

おすすめの食べ方は
お召し上がりの際に、粉砂糖をたっぷりかけて。

まったりとしたアルファホアに
ひんやりスッと溶ける粉砂糖の甘さが相まって
魅惑のスイーツになりますよ。

日本ではあまり見かけないですが
海外在住時に初めて口にした時
そのあまりの美味しさに、いつか必ずお店で
販売しよう！と心に決めた思い出のお菓子。

是非一度、ご賞味ください。