和歌山県 御坊市

自社オリジナル地鶏半身【紀州ラクト梅ぢどりすき焼きセット】

寄付金額
18,000
事業者名 有限会社鳥好
カテゴリ 鍋セット すき焼き
配送種別 冷蔵配送
申込み条件 年何度でも申込み可
申込期日

通年

発送期日

30営業日以内発送予定

内容量

鶏肉(むね もも せせり ささみ)1kg
特製すき焼き用割り下350cc

消費期限

発送日より4日以内

アレルギー品目

鶏肉※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたらお問い合わせ下さい。

お問い合せ先

問合せ先:御坊市ふるさと納税サポート室
連絡先:050-5358-4179
Mail :support@gobo.furusato-lg.jp
営業時間:9時~18時(土日祝除く)

自社養鶏場 兼 セントラルキッチンの役目を担う『鶏工房commit』で飼育している
オリジナル地鶏『紀州ラクト梅ぢどり』
現在は鳥好各店舗、和歌山市内の料理屋さん、京都の焼鳥屋さんにのみ限定で出荷している希少な鶏です。

焼鳥・鶏料理専門店【鳥好】を立ち上げた 吉本代表 自ら『自分が納得できる安全・安心出来る旨い鶏を提供したい』という想いを形にしました。

飼料には人間が食べても身体に良い乳酸菌、発酵食品に使われる酵母菌、
特定保健用食品に指定されている有胞子乳酸菌を含む15種類の菌類と
電気分解した梅酢エキスを配合しております。
それにより鶏の吸収・消化のプロセスが改善され、きちんと肉に旨味が行き渡ると共に、
驚くほどに『臭いがしない』鶏が出来上がりました。

脂がのりやすい雌だけを選別し、和歌山県御坊市にある自然に囲まれた
熊野地区(鶏工房commit)にて出荷までの期間約120日飼育しております。

もも肉は上品な脂と深い味わいで、焼鳥、すき焼き、水炊きやチキンステーキに
むね肉は保水力が高くパサつかないので同じく焼鳥、すき焼き、水炊きにも相性◎
アイデア次第では『牛肉にも負けない』程のポテンシャルを持っています。

内蔵も飼育している地鶏の60~70%がフォアグラこと『白きも』に自然となるのも特徴の一つです。

掲載しております画像は全て『紀州ラクト梅ぢどり』を使った料理になります。
水炊き・すき焼きだけでなく、色々なお料理を試していただきたいです。

▼【セット内容】約3~4人前 
・鶏肉1kg(むね肉 もも肉 せせり ささみ)
・すき焼き用割り下350cc

このセットはすき焼きを楽しめるセットになっております!
※野菜、内臓類はセット内容にございません。

【原材料】
鶏肉/【割り下】濃口しょうゆ/三温糖/味醂/白だし/上白糖

【保存方法】
冷蔵または冷凍

◆地鶏 半身 紀州ラクト梅ぢどり すき焼き セット オリジナル もも肉 水炊き 焼鳥 むね肉 料理 ささみ せせり 和歌山県 御坊市

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