龍の黒こしょう!
エスマートの岩泉炭鉱ホルモン
それぞれのお店に独自の味わいアリ♪

ピリッと黒コショウのきいたピリ辛ホルモン鍋、
ぜひご賞味ください!

～小川(こがわ)炭鉱ホルモンについて～
岩泉のソウルフードとして親しまれる「小川炭鉱ホルモン」。
甘みがなく、ちょっぴり辛いしょうゆ味が特徴です。
豚ホルモンと一緒に鶏もも肉を入れることで食感がよく、
ホルモン独特の臭いもありませんので、どなたでも食べられます。

～小川(こがわ)炭鉱について～
小川炭鉱は岩手県岩泉町の小川地区にありました。
始まりは天保年間と言われ、平成8年まで石炭や耐火粘土を採掘し、
最盛期には1000人もの人たちが働いていた歴史ある炭鉱です。

タフな炭鉱夫のスタミナ補給だけでなく、
地元のソウルフードとしても永く親しまれたホルモンをぜひお召し上がりください。

■生産者の声
〈材料〉
本品1袋、キャベツ1/2個、豆腐一丁、長ネギ1本

〈美味しいお召し上がり方〉
1.本品を解凍します
2.本品と水500ccを鍋に入れて、中火で約10分煮込みます。
3.キャベツ、豆腐、長ネギを入れひと煮たちさせたらできあがりです。

■注意事項/その他
※お好みで、こしょう・唐辛子をいれてお召し上がりください。
※味が濃かったら水で調整してください。
※〆にうどん・ごはんを入れても美味しいです。