手間と時間をかけたオリジナルの豚骨醤油スープに、自家製の生麺がよく絡む。

■中津人がこよなく愛する老舗ラーメン店「宝来軒 中央町店」の豚骨醤油ラーメン
昭和48年創業、大分県中津市の老舗「宝来軒 中央町店」の豚骨醤油ラーメンです。

■こだわりの自家製生麺
国内製造の小麦粉を使用し、その日の気温、湿度を見極め水分量を調整したこだわりの自家製生麺です。生麺ならではの小麦本来の味、食感をお楽しみいただけます。

■豚骨スープに秘伝の醤油ダレをかけ合わせた豚骨醤油スープ
大量の豚骨や鶏ガラ、牛骨を長時間炊き込み、寝かせることで豚骨特有の臭みのない豚骨スープに仕上げています。そこに、秘伝の醤油ダレをかけ合わせ宝来軒ならではの醤油豚骨スープをお楽しみいただけます。あっさりとしたコクに、醤油の塩味が混ざり合い、あと引く旨みが口の中に広がります。

■じっくり煮込んだ旨みあふれるチャーシュー
赤身と脂身のバランスが絶妙な豚バラ肉を使用しており、ラーメンの上にのせるとスープに旨みがゆっくりと溶け出します。

※画像は、イメージです。