恵まれた自然環境の朝来市で育てた高本農場のお米の味食べ比べをお楽しみください！

【令和7年10月～令和8年1月までの4か月連続便です】

日本には多くのお米の種類や品種があり、それぞれに独自の特徴や味わいがあります。更に生育地や栽培方法によっても味が変わってきます。
空気と水がキレイで、寒暖差の大きい朝来市で育てた高本農場のお米の味を是非食べ比べてみてください。毎月違う品種のお米をお届けいたします。※玄米・白米をお選びください。

【あきだわら】
「コシヒカリ」に近い食味の品種です。あっさりとした食感で、甘みも感じられるバランスの良いお米。多収品種として農研機構が開発した品種ですが、量よりもを追求することで更に味のよいお米に仕上がりました。

【にじのきらめき】
2018年に農研機構が開発した高温耐性に優れた新品種。虹のように多彩な特性を持つこと、ご飯の炊きあがりが艶やかであることから「にじのきらめき」と名付けられました。
コシヒカリと同等のおいしさで、お米の粒ひとつひとつが大きく、食べ応えがあります。その名の通り、ツヤのある美しい炊きあがりも特徴です。
もっちりとした食感で粘りが強く、お米の甘みも強いので、濃い味のおかずにも負けません。また、おにぎりにしてお米そのものの味わいを楽しむのもおすすめです。

【ヒノヒカリ】
1989年に宮城県で誕生。
名前の由来にも、ヒ（陽）は九州地方を、ヒカリは太陽のように輝く様子を表しています。この2つを組み合わせて名付けられました。
コシヒカリの食味の良さを受け継ぐ品種として親しまれています。
粘りがあり、もちもちした弾力のある食感。冷めても弾力が失われにくく、お弁当などにも喜ばれます。噛むほどにしっかり甘みが引き立つところも特徴です。甘みと香りが豊かですが、強過ぎず、しつこくないので、おかずの味わいも引き立ちます。

【きぬひかり】
農研機構が開発、1988年に命名登録。炊き上がりが非常に美しく、シルクのような輝きを持つことからキヌヒカリと名付けられました。
あっさりとした口当たりが特徴で、コシヒカリほど強い粘り気がなく、どちらかというとはらりとしたソフトな口当たりです。関東より西側のすし屋では酢飯によく使われていて、チャーハンやカレーにも良く合います。
冷めると甘みが増してくるだけでなく、柔らかさが保たれるので、お弁当やおにぎりにもぴったりです。