妥協なき一粒に、料亭の技と心が宿る。料亭が手がけた、至福の辛子明太子

料亭にお越しいただいたお客様の声をきっかけに誕生した「稚加榮の辛子明太子」。
ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈り物にもふさわしい一品です。

■素材と味への徹底したこだわり
酒・かつお節・出汁、それぞれにこだわり、卵本来の旨みを最大限に引き出す味付けに仕上げました。
素材選びから製法まで一切の妥協をせず、料亭のお料理と同じように、細部に至るまで丁寧につくり上げています。

「たらこ」「お酒」「鰹節」「唐辛子」、そして「盛りつけ」。
この5つの要素に特にこだわり抜きました。
使用するたらこは、粒がしっかりとしており、丸みのある美しい形と程よい弾力を持つものだけを厳選。
味はもちろん、見た目の美しさにもこだわっています。

ひと腹ひと腹、料理の盛りつけをするように衛生的な容器に丁寧に盛り込みをしています。
※内容量に応じて詰め合わせておりますため、明太子の本数は写真と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

■株式会社稚加榮とは？
博多料亭 稚加榮は、昭和36年に福岡の炭鉱王 中島徳松氏の持ち家を改装し、福岡市中央区大名に鳥料理店として創業しました。
その後、北九州において小倉店、八幡店をそれぞれ開業。
昭和41年には、全店を統合して株式会社 稚加榮として設立いたしました。
昭和48年以降に福岡・小倉店を増改築し、結婚式場と広大な生簀カウンターを設け、活魚、会席料理を中心とした博多料亭 稚加榮として新装開店いたしました。