一度食べたら止まらなくなります。「酒のつまみ」「ご飯と一緒に」そしてご贈答！

「こんなに美味しいものを、今まで捨てていたなんて。」新しい食べ方の提案です。

株式会社南嘉起屋(なかきや)では”いのち”を無駄にしない、フードロスを無くす取り組みを行っています。
「捨てられる部位」を美味しく食べていただくために、町内の村山製油さん、山中醬油さんと協力して純国産菜種油を使用した「アヒージョ」として完成させました。

【うなぎの肝・他内臓のアヒージョ】
夏バテ防止に人気の鰻ですが肝を含め内臓は加工場では、破けてしまうと正規品として出せないため破棄されてしまいます。破棄されてしまう「肝・腸管・他」を調理調合し新しい食べ方を提案した大好評の商品です。

【ぶり・カンパチの内臓のアヒージョ】
漁師さんや生産者の方々の中では「美味しい部位」としてずっと食べられてきているぶり・カンパチの胃袋ですが、加工場では、数量が少なく取り除くのに手間かかる等の理由で食用として活用されてきませんでした。この度、町内の純国産菜種油を使用した「アヒージョ」として完成させました。

【マグロの卵・心臓・胃袋のアヒージョ】
圧倒的人気のマグロですが、「心臓・胃袋・卵」は、取り除くのに手間かかる等の理由で食用として活用されてきませんでした。この度美味しく食べて頂くために、町内の純国産菜種油を使用した「アヒージョ」として完成させました。

注意事項：
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