山形県新庄市

《2026年発送》最上伝承野菜【最上赤にんにく】 450g（バラ）にんにくニンニク薬味ガーリック野菜 F3S-2482

寄付金額: 3,000円

事業者名	リルストーリア
カテゴリ	野菜類薬味・ハーブ薬味
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	2026年9月30日まで
発送期日	2026年7月下旬～10月下旬に順次発送 ※天候や収穫状況により変更になる場合があります。
内容量	最上赤にんにく（バラ） 450g
消費期限	製造・加工後30日以内

◆商品状態
ご家庭などですぐに使いやすいように、M～2Lサイズの玉を中心にバラしたものになります。
1～2週間を目途に召し上がってください。食べきれない分は醤油漬けや刻んで冷凍がお勧めです。1ヶ月を目安にお召し上がり頂くと、美味しく頂けます。
生鮮物ですので期限は目安となります。保管状態が異なるため状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。

◆栽培方法
完熟たい肥をベースに、魚系海藻系肥料、アミノ酸肥料をメインに使用しています。
栽培期間中農薬、化成肥料共に慣行栽培の半分以下に抑えて育ちました。
私の地域は昼夜の寒暖差が大きく、神室連峰から湧き出るミネラル水で育っているため、甘み、旨みが濃縮されています。

◆最上伝承野菜とは
最上地域特有で概ね昭和20年以前から存在していた野菜を伝承野菜と呼んでいます。

赤紫色の外皮から名前がつきました。
内部は白く密着しているため、通常のにんにくより貯蔵性に優れ、芽が出にくいです。
生では辛みが強いですが、熱を加えると芋のようにほくほくとした食感になり、甘みに変わります！
素揚げや包み焼、アヒージョ、ペペロンチーノがおススメです！
10月中旬以降になると元気すぎて根が出てきますが、味は変わりないのでそのままお召し上がりください。

※天候の影響や個体差により、にんにくの外皮の色づきに差が出る場合がありますが、味や品質に問題はございません。
※画像はイメージです。