青パパイヤは脂肪・たんぱく質・糖質の三大要素を分解する酵素が豊富に含まれ、「酵素の王様」と呼ばれています。
ビタミン・ミネラル・アミノ酸・食物繊維・ポリフェノール等も豊富なため、スーパーフードと言われています。

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