和歌山の伝統と自然の恵みを閉じ込めた紀州漆黒プレミアムケーキ「光明」。

目を見張るほどの黒さの秘密は紀州南高梅の種を炭にした希少な梅炭パウダー。
和歌山の伝統工芸「紀州漆器」の艶やかな黒に着想を得て開発されました。

そこに香ばしい黒胡麻のコクを重ね、さらに滑らかな豆腐を生地に練り込むことで、
しっとりとなめらか、そして体に優しい、まるで漆器のような艶と奥行きをもつ、唯一無二のパウンドケーキが完成しました。

トッピングには金沢の金箔を添えて本物の漆器さながらの高級感も演出しました。
食べすすめると香ばしいクルミもアクセントになっています。
スイーツでありながら、どこか和の落ち着きを感じる、不思議な存在感を放つケーキを是非ご賞味下さい。

甘さのベースは、上品なこし餡の優しい甘味。
白砂糖は極力控え、素材本来のやさしさと深みを味わって頂けるように仕上げています。

お届けの際には、実際に紀州漆器を扱う職人さんが一つ一つ丁寧に作ってくださった特注の檜の木箱に入れてお届けします。
木箱はケーキを食べ終わった後もお弁当箱や小物入れとして楽しんで頂けます。

お茶のお供に。大切な方への贈り物や自分へのご褒美として。
心と体がほっとほどける、そんな特別なスイーツをお届けします。

【地場産品基準第3号該当】製造に関する全ての工程を和歌山市内で行っています（製造工程：原材料の仕入、調理（生地作り、仕込み、焼成等）、梱包、出荷）

【お問合せ先】
事業者名：健康研究所鉄板ダイニング
連絡先：073-448-3337
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