淡路牛と淡路産の新鮮な魚を贅沢に使用した贅沢な二段重おせち

淡路島の豊かな自然が生んだ淡路牛と魚を贅沢に使用した和洋二段重のおせちです。

淡路牛は赤身の旨味が溢れるもも肉を贅沢に２５０ｇ使用した「淡路牛のローストビーフ」をメインに、淡路牛のスジ肉を特製の味噌で炊き上げた「淡路牛のどて焼き」、淡路牛のももを甘辛く炊き上げた「淡路牛のしぐれ煮」が入っております。

淡路の魚は、冬の味覚ふぐを淡路の玉葱も使用した「ふぐと玉葱の南蛮漬け」にし、淡路のハモをふっくらと炊き上げて山椒の実をアクセントに使用した「ハモの山椒煮」に仕上げ、淡路のしらすは一度干して旨味を凝縮させたものを揚げた「しらすの甘辛揚げ」、淡路のすずきを大ぶりにカットして柚子を入れた調味液で漬け込んで焼き上げた「すずきの柚庵焼き」が入っております。

その他にもおせち料理定番の黒豆や蒲鉾等も彩り鮮やかに盛りつけたおせち料理です。

【解凍方法】
お召し上がり予定日の前日迄には冷凍庫（－18℃以下）で保存して下さい。
解凍は冷蔵庫（10℃以下）で約24時間で解凍できます。冷蔵庫（10℃以下）での解凍が食材からドリップも少なく味を損なわないです。
化粧箱より取り出し、フィルム包装のまま一段ずつ広げて解凍お願い致します。
解凍後は冷蔵庫で保存の上、なるべく早めにお召し上がり下さい。一度解凍したおせち料理を再び冷凍すると品質が変わりますので、再凍結はお避け下さい。

株式会社さの小（0799-70-9113）

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