◆純北海道産完全無添加干し葡萄 DIONYSOS
純北海道産無添加干し葡萄。北海道余市産のブドウからソムリエ自身が手作りしています。
株式会社ZENオリジナルとして特別に厳選したブドウの品種は、旅路、ナイヤガラの2品種です。
旅路は「種なし」、ナイヤガラは「種あり」です。
「種あり」は種ごとご賞味ください。ナッツのようなポリポリとした食感が好評です。

噛めば噛むほど元の葡萄に戻るような風味、甘味と酸味のバランスが良く、
皮、身、種の豊かな味わいで食感も楽しめる、従来の干し葡萄（レーズン）のイメージを完全に覆す逸品として誕生しました。

余市町から届いたブドウを丁寧に水洗いし、近赤外線を用いた特殊な乾燥システムで低温乾燥します。
その後、ひと房ひと房丁寧にブラッシングして仕上げられています。

一般的な干し葡萄(レーズン)と違い、加糖・保存料・酸化防腐剤・香料・オイルコーティングなどの添加物は一切使用されていません。
低温で干し上げる特殊な乾燥技法であるためブドウが本来持っている天然の酵素すべて生きた状態で残っています。

ワインやウイスキーなどのお酒のお供はもちろん、お子様の安全安心なおやつとしてもおすすめです。

◆ワイン
余市産ワイン

気候は暖流の影響もあり比較的温暖で、ブドウ畑は丘陵地帯の斜面に広がっているため、日照時間も長く、ブドウの成長に適した環境をもっています。
余市産ワインはケルナー、ツヴァイゲルト、ミュラー・トゥルガウやピノ・ノワールなどの栽培品種のワインを厳選致します。

ここでしか味わえない余市産干し葡萄と余市産ワインのマリアージュをお楽しみ下さい。
ギフトや記念日にも最適です。

【注意事項】
※お酒は20歳になってから。未成年者の飲酒は法律により禁止されています。
※このお礼の品は、原材料の主要な部分について 余市町で生産されたものを使用しています。
※ワインは時季や在庫状況によりソムリエが見極め、セレクトしたワインをご案内いたします。【掲載内容と変更となる場合がございます。】
※干し葡萄は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存・冷蔵庫保存不可・ワインは開封後冷蔵庫保管