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まずは、一口食べてもらいたい
まずは、手に取ってもらいたい
そんな想いから、少量のコンパクトサイズでご用意しました。

鹿児島県枕崎市にある「鹿児島水産高等学校」は、
県内で唯一の水産・海洋系の高校です。
実習船での航海や、地域に根ざした学びを通して、
日々、生徒たちがさまざまな挑戦をしています。

その中の「食品工学科」では、農水産物を使った加工品の開発から販売までを、
生徒たち自身の手で取り組んでいます。
地域のイベントにも参加しながら、地元の魅力を伝える活動にも力を入れています。

今回ご紹介する「枕崎かつおラーメン 和風しお味」は、
そんな生徒たちが、自分たちの手で考えたスープレシピから生まれたラーメンです。

スープは、しっかりとした塩味の中に、
全国生産量の約4割を占める“枕崎産かつお節”の香りと旨みがしっかりと感じられる仕上がり。
枕崎の味をぎゅっと詰め込んだ、心あたたまる一杯です。

生徒たちのこと、そして枕崎のことを、
このラーメンを通して知ってもらえたら嬉しいです。
どうぞ、味わってみてください。

【お召し上がり方(1人前の目安)】
・かつおラーメン…1束
・水(スープ用)…約450ml(※お好みで調整OK)
・お好きな具材(ねぎ、卵、チャーシューなど)

ラーメンに記載のレシピ通りに作っていただくのはもちろん、
「麺を茹でるお湯」と「スープを作るお湯」を分けると、
スープの色がより澄んで、見た目も味も美しく仕上がります。

また、トッピングの具材によってスープの味が変わることがありますので、
お好みに合わせて水の量を調整してくださいね。