西都キャビア プレミアムワン バエリは、シベリアチョウザメの卵で作った熟成キャビアです。
シベリアチョウザメの卵を、岩塩のみで薄く味付けし熟成。完全無添加だから「キャビア本来の旨味」をそのままお愉しみいただけます。
キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながらも非常に口溶けがよく、ねっとりとした舌触り。味わいは天然物に引けを取らない独特な旨みがあり、ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴です。

鮎のよしのでは、宮崎県西都市の自然環境の良い場所でチョウザメを７年から１０年にわたり我が子のように心を込めて養殖しています。
「SAITO　CAVIA　PREMIUM　ONE」は、西都市や宮崎県内で育ったチョウザメから丁寧に採卵し、厳選した岩塩のみを加え、旨味が最高潮に引き出せるまで数ヶ月の熟成期間を経て皆様のもとへお届けします。
お好きな白ワインやスパークリングワイン、日本酒などと合わせてプレミアムなひとときをお楽しみください。

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