里芋 芋炊き 郷土料理 名物 和食 おふくろの味 お家ごはん おやつ 煮物

■300年の伝統を誇る大洲市の郷土料理いもたきをご家庭でお手軽に！
大洲市では、藩政時代のころから、肱川流域の肥沃な土で育った里芋を農家が河原へ持ち寄り、肱川の鮎からとったダシで炊いた「いもたき」を食べていました。
現在では各店が工夫を凝らし、醤油や鶏肉、干し椎茸などを加えたオリジナルの味付けで、より美味しく仕上げています。
このいもたきは、醤油と鶏肉から出汁をとった、優しい味わいが特徴のいもたきです。
鶏肉の旨味が溶け込んだスープは、里芋や野菜にもよく染み込み、毎年必ず食べたい味に仕上がっています。
体も心も温まる、こだわりのいもたきセットを是非ご賞味ください。

■大洲ええモンセレクション認定商品
多くの恵みをもたらす愛媛県最大の一級河川「肱川(ひじかわ)」。
大洲の人々はその恵みを活かして様々な産品を創り出してきました。
「肱川の恵みから生まれ育った”いいもの＝ええモン”を多くの人に知ってもらいたい」
大洲ならではの個性・特徴があり市場性の高い優れた産品を「大洲ええモンセレクション」として認定し、全国の皆さまに自信を持ってご紹介しています。

■ここがこだわり！
・防腐剤、保存料無添加のこだわりスープ
・肱川の土で栄養満点ねっとりホクホクの「さといも」を使用
・地元の老舗の梶田商店さんの醤油を使用し、味の決め手である汁の甘さを研究
・美味しく食べられるレシピ付き

■有限会社大石フーズ
もとは地元で食堂を営んでいましたが、現在はお弁当、お惣菜の製造販売しています。
ご家庭で簡単にご賞味いただけるよう食材一式をセット商品にしました。食材は大洲産にこだわり、スープも地元の醤油メーカーと共同開発しました。伝統の味をご家族やお友達みなさんでご賞味ください。

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