福井県 大野市
【先行予約】【年越しそば】大野在来種そば粉使用！手打ちそば5食 出汁付き ｜ そば 蕎麦 年越し蕎麦
- 寄付金額
- 9,000円
| 事業者名 | スターランドさかだに運営協議会 |
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| カテゴリ | 麺類 そば 生・半生めん |
| 配送種別 | 冷蔵配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 2025年12月22日まで |
| 発送期日 | 2025年12月28日～30日にお届けします。
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| 内容量 | 【年越そば】越前大野産手打ち名水生そば5食（100g×5 計500g） 出汁5食分付き
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| 消費期限 | 賞味期限：製造日より５日以内（冷蔵） |
| アレルギー品目 | 小麦・そば |
数量限定！大野在来種玄そばを自家製粉し、打ちたて生そばをお届け！
【そば産地】
大野は、そばどころ福井の中でも代表的な産地です。
周囲を山々に囲まれた大野で栽培されているそばは、「大野在来種」と呼ばれる品種で、年間を通して品質がとても安定しており、小粒で香り・風味が強く、粘りが強いことが特徴です。
また、盆地で昼夜の寒暖差が大きく風味とうまみが強いそばになります。
【そば粉】
そば粉は、地元大野で栽培された玄そばを100％使用しています。
そばの味と香りのもとである甘皮が付いたまま製粉した粉で、時間をかけ納得のいく色が出るまで何度も石臼にかけます。そのため、香り高く、個性的な深い味わいのそば粉になります。
時間と手間をかけたこだわりのそば粉を”名水のまち”として有名な大野の地下水で熟練の職人が打った手打ちそばは、のど越しがよく、噛むほどにそば本来の風味を強く感じることができます。
提供事業者：スターランドさかだに運営協議会
