富士山の麓、ハイランドリゾートの調理長が結集して手掛けた折衷三段重。

こだわりの厳選食材を活かし、風格と気品あふれるプレミアムなおせちに仕上げました。
※生おせちを大晦日の12月31日にお届けするため、配達地域は、山梨・神奈川・東京（離島を除く）・静岡・埼玉・千葉に限定させていただきます。

ハイランドリゾートの調理長が結集して手掛けた折衷三段重。
味・調理法・色合いにこだわり丹精込めて作り上げました。
長き伝統の味を踏まえながら現代風にアレンジした自慢のおせちが新年の宴を華やかに彩ります。

◇和食◇
錦玉子・ズワイ蟹絹田巻・子持鮎旨煮・黄金数の子・紅白小袖蒲鉾・柚子白柿・柚香伊達巻・柚子味噌入り笹麩・花蓮根・穴子八幡巻・鰆西京焼・葉付金柑・菊花蕪・丹羽の黒豆金箔・信玄の煮貝・銀杏福紗・海老針魚手綱巻・小川サーモン・青梅蜜煮・松笠慈姑・花百合根・杏日の出巻・鶏松風・手毬餅・市松苺・射込み牛房・飛び梅・鰻有馬煮

◇洋食◇
牛タン入りパテ　ブリオッシュ包み・国産牛フィレ肉のローストビーフ・鶏のロール巻き　照焼き風味・ドライ　ワイン・ビーフ・明太子の紅白テリーヌ・鴨の燻製・あわびのコンフィ・帆立貝のスモーク・ジャンボンブラン・タラバ蟹と小海老のマリネ・いくら・焼き栗・絹さや・ラディッシュ・ピクルス・アプリコット・蜂蜜キャロット・ライム・オレンジ・レモン・ベルローズ・つぶ貝タップナードマリネ・野菜のマリネ

◇中華◇
クラゲの酢の物・車海老塩茹で上げ・烏賊の海栗和え・胡瓜の南蛮漬け・つぶ貝の柔らか煮・帆立貝柱の照り焼き・牛タンの香草煮・ズワイ蟹檸檬風味・鰻のトースト・カシューナッツ淡雪仕立て・金時芋オレンジ煮・鴨つくね・牛肉の甘味噌・花餅桃・葉付き金柑

※内容が若干異なる場合がございますので予めご承知ください。

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