深浦町の冬季数量限定特産品、「ふかうら雪人参」をお届けします。

世界自然遺産「白神山地」の麓の高台に広がる人参畑で、
毎年12月後半から3月までの真冬に収穫する「ふかうら雪人参」は、
野菜とは思えないほどフルーティーな甘さが一番の特徴。
特に生ジュースで味わっていただくと、
その甘さをより一層実感できるのでおすすめです！

◆「ふかうら雪人参」の甘さのひみつ
(1)土づくり
野菜が育つために必要なのが、適度な養分と微生物の働きと
植物の成長を促してくれる健康な土。
その土づくりのために、有機肥料を使用し、人参だけでなく
根菜類を中心に緑肥栽培を組み入れた輪作を行うことによって、
定期的に土を休ませ、自然の力で地力を養っています。

(2)雪の布団
「ふかうら雪人参」は冬の寒さによって甘さを増しますが、
氷点下が続く厳寒期に人参を凍結から守ってくれるのが積雪です。
人参を栽培している地域では、冬の日本海を渡ってくる西風によって、
収穫ができないほど雪が深く積もることがありません。
適度に雪が積もることによって、その下の土はほぼ零度に近い温度で安定し、
凍結することなく、人参が糖分を蓄えるのに適した温度に保たれます。

(3)寒風の中での手作業
雪を除け、土を掘り起こすところまでは機械でできますが、
雪が混じり湿った土から人参を傷つけないように取り出すには、
一本一本手作業で収穫するしかありません。
広大な農場で日本海から吹き渡る寒風にさらされながら、
人の手によって収穫される人参だからこそ、
甘い「ふかうら雪人参」としてお手元にお届けすることができるのです。

冬季数量限定、旬の甘～い「ふかうら雪人参」を、ぜひご賞味ください。

※画像はイメージです。
※申込期日：8月15日～3月10日
※発送期日：12月下旬から、随時発送いたします。
※発送方法：常温で発送致します。
※シーズンに入りましたら別途ご案内メールをお送り致しますので、必ずご確認ください。
※天候や収穫状況によりお届け時期が変更になる場合がございます。

事業者：一般財団法人 深浦町食産業振興公社