【秋季限定】山廃造りならではの複雑重厚な味わい。滋味豊かな秋の料理と抜群の相性。

◆【秋季限定酒】山廃純米吟醸「ひやおろし -HIYAOROSHI-」
古風な山廃造りで醸した純米吟醸酒。
穏やかな柑橘の香りと酸に、アーモンドミルクのようなまろやかなニュアンスの旨味が調和して、しっとりとした余韻。
山廃造りならではの複雑重厚な味わいは、滋味豊かな秋の料理と抜群の相性です。

分類：山廃純米吟醸
米の品種：美山錦、山田錦
精米歩合：55％
アルコール分：15度
飲み方：◯冷酒・◎常温・◎燗酒
保存方法：冷暗所

■ 注意事項
※直射日光を避け、冷暗所にて保存してください
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方からの申し受けは致しておりません
※画像はイメージです

◎ 信州の銘酒「宮坂醸造 -寛文二年（1662年）創業の老舗-」
徳川家康の六男、松平忠輝公が座右に置いた、赤穂浪士の大高源吾が喉越しを絶賛したとの逸話が伝えられ、拝領の盃や印籠が遺っています。
1946年、真澄の酒蔵から新種の酵母を発見。「協会七号」と名づけられたこの優良酵母は、たちまち全国の酒蔵へと拡がり、「近代日本酒の礎」と称されることとなります。
2019年、真澄のあるべき姿を鮮明にするため、七号系自社株酵母に特化した酒造りへの原点回帰、そして新たな製法や味わいへの挑戦を決断。料理の味わいを引き立てる上質な食中酒造りへ舵を切りました。
また、日本酒を世界の人々に知って欲しい。そんな一念でフランスの国際的ワイン展示会へ出展。プロからの高い評価に勇気づけられ、欧米向けの輸出を本格化させました。
2005年には香港に販売拠点を設けてアジア市場の開拓にも着手。品質管理と商品情報にこだわる各国のパートナーと力を合わせ、日本酒文化の魅力を世界へ発信しています。

【事業者】 有限会社 福寿屋