小樽市以外では取扱のない、低温発酵で醸した純米大吟醸原酒。

通常小樽市外では取り扱いがございません。
滅多にお目にかかれない地酒をぜひご賞味ください。

・純米大吟醸酒 北の一星
2020年　春季全国酒類コンクール　第1位
2018年　春季全国酒類コンクール　第1位
2017年　秋季全国酒類コンクール　第1位

北海道産酒造好適米と小樽の良質な伏流水で、ゆっくり丁寧に低温発酵で醸した純米大吟醸原酒。吟醸香とお米の旨味が調和した芳醇辛口酒です。

・純米吟醸酒 北の一星
北海道産米を60%まで削り、小樽の良質な伏流水で仕込んだ純米吟醸酒。吟醸香とお米の旨味が調和した純米吟醸酒で、冷やしてまたは常温でお召し上がりいただくのがおすすめです。

■生産者の声
田中酒造のこだわり

・「北海道産米100%使用」
北海道の造り酒屋であることを肝に銘じ、原料を全て北海道産米100%使用することにこだわっております。年々、品質が向上している北海道産米、特に酒造好適米である「彗星」を使用し、常に品質の向上に努めています。

・「オール純米酒」
日本酒は、水と米だけを原料として造るべきものと考えています。よって、日本酒は純米酒しか造らないことにこだわり、北海道産米100%の純米酒蔵として努めています。

■注意事項/その他
※開封後はお早目にお召し上がりください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

■地場産品に該当する理由
区域内醸造所において、原材料の仕入れから、原料米の精米、麹造り、仕込み等、製造に係る一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）