生みたて出荷

※9月中旬以降、順次発送いたします※

【養鶏場から直送の卵】
農場内では28000羽を超える鶏を飼育。毎日生みたて卵を出荷しています。
出荷先が主に関東圏のホテル、お菓子屋さんのため、市場には出ていません。

【安心な生食卵】
卵および鶏舎内の検査（サルモネラ菌、大腸菌など）を定期的に第三者機関に依頼し、品質管理を行っています。

【味も色も吟味した卵】
吟味された卵を産む、健康な鶏に育てるために、当農場オリジナルの飼料を与えています。

【美味しさが証明された吟卵】
味覚センサー（※）の測定で、「メイク吟卵：一般の卵平均値と比較して、苦味由来の複雑味が弱い分、卵本来のうまみ（単純な旨味だけでなくまろやかさなども含めて）が際立つ。後味もコクを感じながらしつこくない、特に先味の旨味が濃厚」と評価された卵です。

※味覚センサーとは
九州大学と（株）インテリジェントセンサーテクノロジーが共同開発した世界初の味覚を測定するセンサーです。味覚センサーは「おいしさ」の重要な構成要素となる基本的な味覚（旨味、苦味、塩味、酸味、甘味、渋味）を数値化し、客観的に表現することが可能です。
株式会社 味香り戦略研究所による分析報告書より（2024年3月31日）

事業者：メイク吟卵（ginran0141@icloud.com）
配送希望日、配送希望時間をメールで事前にご連絡することが可能です。ご希望の方は上記メールアドレスまでご連絡ください。

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