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◆サンライズブレンド(浅煎り)
透明感のある柑橘系のフルーティな酸が印象的で、非常にクリーンかつ華やかなものに仕上がっています。

前半に華やかさ、後半に甘い余韻が残るような味設計を目指しました。エチオピアウォッシュトの明るく透明感のある酸とクリーンさを主体にしながら、エチオピアナチュラル特有の甘いフレーバーをブレンドに加えることで、香りに奥行きを持たせる設計を行ないました。

香り ★★★★　/　酸味 ★★★★　/　コク ★★　/　苦味 ★　/　甘味 ★★★★◆ハレノコーヒー
1975年の創業以来、ここ津山に根を張り、牛のよだれのごとく、細く・長く・切れ目なく、地元の皆様に愛される店になるよう勤しんできました。スペックや知名度にとらわれない素直に「おいしい」と思える新鮮なコーヒー豆を選定し、長年培った熟練の技術で焙煎しています。エチオピア(精製方法ウォッシュト)、エチオピア(精製方法ナチュラル)

[焙煎度の特徴]
エチオピア2種/アフターミックス(浅煎り)

■生産者の声
浅煎り同士は香味の主張が強く、バランスを崩しやすいですが、なんども試飲してバランスのいいブレンドができました。
ブレンド比率の微調整「香りが生きるが、味を壊さない」バランスでした。
少なすぎると香らず、多すぎると濁るという繊細な調整が必要でした。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。お届けのお礼品は「サンライズブレンド(浅煎り) 豆 400g」です。その他のものはお礼品に含まれません。