熟練の技が生み出す鰻料理を堪能できる「鰻割烹」

2009年～2012年にミシュラン一つ星に輝くなど、国内外で高い評価を得ている京都鰻割烹＜まえはら＞。
鰻のしゃぶしゃぶ料理など、その味わいを究極までに引き出したお料理は多くのファンに愛されています。
鰻は国産にこだわり、香りの良い炭の直火で職人が一枚一枚手焼きで焼き上げています。

おいしい食べ方
（蒲焼）
＜湯煎＞冷凍状態で真空包装のまま沸騰した湯に入れ、３～４分程度あたためてください。タレは火を止めたお湯の中でタレ容器ごと1分程度温めます。
＜電子レンジ＞目安は冷蔵庫で1日程度冷蔵解凍したのち開封し、お皿に移して、ラップをし５００Wで約20秒～30秒加熱してください。
※加熱しすぎますと身がかたくなってしまいますのでご注意ください。

◆京都鰻割烹＜まえはら＞◆
丸太町に風情ある一軒家として佇む「鰻割烹 まえはら」。国産の鰻を用い、ふっくら美味しい白焼や鰻重、
鰻のしゃぶしゃぶなど多彩な料理をご用意しております。とくに、うなぎの薄造りを出汁にくぐらせて
味わう珍しいしゃぶしゃぶは、鰻の新たな美味しさを発見できる逸品です。他にも鰻を贅沢に使った創作和食も絶品！
舌の肥えた国内外のゲストを魅了し続けています。

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