脂ののった朝どれの寒ぶり半身をお届け

ー予約販売期間中のお申し込みをご検討いただいている方へーーーー
※「ひみ寒ぶり宣言」の発令がなく、今年度は「ひみ寒ぶり」をお届けできない可能性がございます。
その場合は、「氷見漁港で競られた天然鰤」の送付もしくは次年度（2026年度）のお届けにて対応させていただきます。
【寄附のキャンセルは致しかねます】ので、何卒ご理解いただいた上でお申し込みください。
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富山の冬を代表する「ひみ寒ぶり」。
冬の訪れとともに日本海の北から暖かい場所を求めて南下する途中、能登半島にぶつかりそのまま氷見の海へとやって来ます。
産卵を迎える前の脂ののった状態で漁獲されます。
海岸沿いには浅い海底がほとんどなく急に深海に向かって落ち込んでおりあいがめとなっておるため、漁場と市場が近く水揚げから競りまでの時間が短いため鮮度が保たれます。
魚体に傷がなくきれいなのは2021年日本農業遺産に認定された定置網漁で水揚げされているからです。

創業110年、長年引き継がれてきた半七自慢の目利き技で選び抜いたひみ寒ぶり。
競り落とした後は半七独自の神経抜き処理で〆るため、臭みの発生や腐敗が遅くなり、旨味成分を逃さず鮮度を保持することが可能です。
８ｋｇから１０ｋｇ程度のぶりを半身にし、あら・カマも一尾の半量お届けいたします。
刺身から焼き物・お鍋から、アラはブリ大根と様々なお料理で楽しむことができます。

※画像はイメージです。
※発送当日にご連絡致します。朝7時から9時半ごろに連絡をとれる電話番号のご登録をお願い致します。
※入荷状況によりお届けが遅れる場合があります。
※【配送日時指定】はできません。
※木曜日、月曜日のお届けは致しかねます。（水曜日と日曜日は休港のため）
※【受け取りできない日】がある場合は、必ず「備考欄」にご記入ください。
※お客様の都合により商品を受け取らなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再配送はいたしかねますのでご了承ください。

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