令和7年産のもち米3kg

※ご入金確認後、2025年10月上旬頃から順次発送致します。

もち米「ひめのもち」の特徴は、「白さ」と「コシの強さ」です。 お米自体がとても白く、お餅にすると滑らかな食感で際立ってきれいです。
もち米の中でも比較的あっさりとした品種で、もっちりとした食感をお楽しみいただけますので、お餅以外に赤飯や炊き込みご飯、おこわなどにも適しています。
この「ひめのもち」をより美味しく食べていただくために、「天日干し」しています。
機械化により短時間でお米の乾燥ができる中で、「天日干し」をする理由は、何といっても「美味しい」ということです。
はぜかけによる「天日干し」をすることにより、太陽と風、自然の力によって乾燥したお米は、一粒一粒にうまみがギュッと凝縮されます。
また、この天日干しに加え、粒の大きさや旨味を増すことにとことんこだわり、カキ殻や有機肥料をふんだんに使用したお米は絶品です。

【生産者のこだわり】
・日当たり確保のため樹木の影切を実施
・暗渠排水の施工により水捌けの良い山砂の土壌に変える
・米ぬか、カキ殻を入れたミネラル豊富な土壌作り
・旨味を持たせるため竹パウダー（乳酸菌）を使った苗作り
・ドジョウやゲンゴロウなどが住む安全安心な環境の確保