明治三十九年の創業以来、手作業にこだわり続けています。

明治39年の創業以来頑固なまでに手作業にこだわり続けた金山寺味噌。米・大麦・大豆の麹に、瓜、茄子・生姜・しそを加え、熟成させたおかず味噌。原材料はすべて国産。他地域の金山寺味噌との違いは、野菜の配合割合が多く、もろみの部分と瓜、茄子・生姜・しそのそれぞれ違う感覚・食感を楽しめます。
●温かいご飯にのせて・・・・●お茶漬け、お粥と一緒に・・・●季節の野菜に添えて・・・・●焼き魚につけて・・・・●冷奴、かまぼこにつけて・・・・●チーズと合わせて・・・・

こちらは和歌山県により優れた県内産品として、プレミア和歌山に認定されている御坊市の返礼品です。 平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として出品しているものです。