竹田城跡の西側山間地「三波地区」の４軒の農家で丁寧に育てた美味しいコシヒカリ

【令和7年10月以降順次発送します。】
竹田城跡の西側山間地「三波地区」の４軒の農家で丁寧に育てた美味しいコシヒカリ。
高齢化で耕作者が減っていくなか、山の斜面を利用した比較的狭い田んぼで畦が高く草刈が大変ですが必死で頑張っています。米の収穫量は少ないですが、味の良さには自信があります。（生産者より）
▼三波米のおいしさの秘密。
■きれいで豊かな水
三波地区は、山間地であり、汚れがなく冷たい山からの水でお米を育てています。
■砂が多く混ざった土での栽培
粘土質の土と比べて、稲の根が地中深くまで伸び、水はけがよいため、きれいな水がどんどん浸透していき、稲が健全に育ちます。
■昼夜の寒暖差が大きい
標高が高い山間地のため、夜は気温が下がって、お米の旨みが増していきます。
■減農薬
田植え後に一度だけ最低限の除草剤を使用。

■提供：メルカート株式会社（あさごもん）

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