【ヤイヤイペールエール】
モルトの甘さと香ばしさをホップの香りで調和させた一品です。赤身の肉料理やトマト料理などに合わせて。
「やいやい」とは諏訪地域の方言で「おいおい」「Hey/Wow」というような呼びかけや驚きを表す言葉。

【メタウィートエール】
小麦麦芽を約50%使用してフルーティな香りと爽やかなキレを表現しました。鶏肉料理やチーズなどに合わせて。
「めた」とは諏訪地域の方言で「すごく」とか「どんどん」という意味。

【ココイラエール】
八ヶ岳の麓で栽培されたホップを100%使用した一品です。トロピカルフルーツやパインを思わせる爽やかな香りと風味が、
お客様の安らぎの時間をより鮮やかに彩ります。
肉・魚料理によく合い、食前から食中の後半にかけ幅広くお使い頂けます。「ここいら」とは「このあたり」という意味の方言。

【マットホップIPA】
香りづけのホップを沢山使用した一品です。
ホップによる華やかで瑞々しい香りと果実味あふれるジューシーな風味、上質な苦みがお客様の食事のシーンをより味わい深いものに演出いたします。グリルしたお肉やお野菜に合わせて。「まっと」は「もっと」という意味の諏訪地域の方言。

【ハチソバ】
八ヶ岳西麓で収穫された蕎麦を使用した一品です。花を思わせるフルーティな香りと、蕎麦の上品な風味がお客様の憩いのひとときをより演出いたします。お蕎麦とのペアリングも好相性です。茅野市の生産者、両角芳隆さんの玄蕎麦を使用。蕎麦の花言葉「懐かしい思い出」。

夏季限定【アチーラセゾン】
国産柚子の皮を使った夏季限定の一品。
その昔、ベルギー南部で夏の農作業の間、喉の渇きを癒せるようにと造られていたセゾンのコンセプトを現代風にアレンジ。
柑橘の香りと軽快なキレが夏の休日を爽やかに演出します。
「あちーら」とは長野県諏訪地域の方言で「暑いでしょ」という意味。
　または
冬季限定【サミーデスタウト(冬季限定)】
じっくり焙煎したモルトを使用した黒い色の一品です。モルトの薫りと深めのコクが、お客様の安らぎの時間をより深いものにいたします。
暖かいお部屋でチョコレートや色の濃い料理に合わせて。
「さみーで」とは諏訪地域の方言で「寒いから」という意味。