直江の揚げかまは、厳選された最上級の原料と長年の研究から生まれた逸品です

★直江の揚げかまは、厳選された最上級の原料と長年の研究から生まれた逸品です★

直江の揚げかまは、厳選された最上級の原料と長年の研究から生まれた逸品です
その味わいは深く、食感は柔らかく、非常に食べやすいと評判です。

揚げかま特有の甘味を控えめに。
揚げかまぼこ独特の歯ごたえがある食感ではなく、柔らかくソフトに仕上げております。

揚げかまは縦11cm×横９cm。
一枚一枚が大きいため、贈答用としても大変喜ばれます。

開封後はそのままお召し上がりいただけますが、
おでんの具材や煮物の具材としてもおススメ。

贈り物としても喜ばれ、日常の食事や特別なイベントでのおもてなしにも最適です。

大地の恵みと、海からの恵み。
～直江のこだわり～
創業以来より受け継いできた直江の製法を守りつつ、その時代のより良い製法をとりいれ、常により良い商品作りに努めております。

●すり身のこだわり
原料となるスケソウダラのすり身は獲れたての新鮮なうちに船の上ですり身に加工します。
指定したすり身母船で最高ランクのすり身(SSA級・SFA級)の特注品を必要分作ってもらい安定供給することができます。

●大豆のこだわり
直江商店の「おとうふかまぼこ」に使用している大豆はアメリカ産です。
大豆の育成状況や品質の確認を行うことにより、高品質で安定供給が可能な北米産大豆を使用します。

●具材のこだわり
おとうふかまぼこに使用している玉ねぎは北海道産の玉ねぎを使用しております。
その玉ねぎを毎朝製造分だけみじん切りにする事で、加熱しても食感を失うことなく、玉ねぎ本来の風味も味わう事ができます。

●石臼のこだわり
昔ながらの製法の石臼で作る事で魚の繊維を壊すことなくじっくり練り上げていく事ができ、
またすり身の微妙な温度や状態の変化にすぐ対応出来る事で安定した品質の蒲鉾を作ることができます。

【提供：株式会社直江商店】