おとうふかまぼこの原料に生姜を練りこみました！

★おとうふかまぼこの原料に生姜を練りこみました！★

1袋にコロンとかわいい蒲鉾が3粒入っています（直径３cm程度）。
さっぱりとした生姜の風味とタマネギの甘みが絶妙なバランスです。

生姜は身体を温める効果もあり、寒い時期には茶わん蒸しやお汁等の椀物にもおススメ。
夏は素麺等、麺類のアクセントとしても美味しくお召し上がりいただけます。

さっぱりとした味わいの中にほんのり広がる生姜の風味は、食欲をそそります。
旨味たっぷりなおとうふかまぼこと生姜の組み合わせは、食事をより豊かに・・・

ぜひ、日常の食卓に彩りを添える一品としてお楽しみください。

大地の恵みと、海からの恵み。

～直江のこだわり～
創業以来より受け継いできた直江の製法を守りつつ、その時代のより良い製法をとりいれ、常により良い商品作りに努めております。

●すり身のこだわり
原料となるスケソウダラのすり身は獲れたての新鮮なうちに船の上ですり身に加工します。
指定したすり身母船で最高ランクのすり身(SSA級・SFA級)の特注品を必要分作ってもらい安定供給することができます。

●大豆のこだわり
直江商店の「おとうふかまぼこ」に使用している大豆はアメリカ産です。
大豆の育成状況や品質の確認を行うことにより、高品質で安定供給が可能な北米産大豆を使用します。

●具材のこだわり
おとうふかまぼこに使用している玉ねぎは北海道産の玉ねぎを使用しております。
その玉ねぎを毎朝製造分だけみじん切りにする事で、加熱しても食感を失うことなく、玉ねぎ本来の風味も味わう事ができます。

●石臼のこだわり
昔ながらの製法の石臼で作る事で魚の繊維を壊すことなくじっくり練り上げていく事ができ、
またすり身の微妙な温度や状態の変化にすぐ対応出来る事で安定した品質の蒲鉾を作ることができます。

【提供：株式会社直江商店】