本場ドイツで修行したマイスターが作る伝統的なシュトレン

「シュトレン」とは、クリスマスを迎える約4週間前から一切れずつ食べ始める習わしのあるドイツ発祥の伝統的なお菓子です。
時間が経つにつれ、生地に素材の味がなじんで、おいしくなって「昨日より今日、今日より明日」と味の変化を楽しみながらクリスマスまでの時間を楽しむお菓子です。

そんな「シュトレン」を、本場ドイツで八年修行した末にドイツ公認国家資格である製パンマイスターを取得し地元・飯山に凱旋した職人が、ドイツで食べて一番感動したシュトレンの味を再現しました。
現地で学んだ製法そのままに作る“本物のシュトレン”です。
シンプルな味ですが、クセになる味と好評をいただいている逸品です。

※画像はイメージです。

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