北海道産のいかを使った極上シリーズです。釧之助本店自慢の逸品です。

【極上の逸品 いか塩辛】は、ついに完成した「極上の逸品」シリーズのいか塩辛です。ご飯のお供に、お酒のアテに、ぜひ召し上がっていただきたい逸品です。

【極上の逸品　三升漬】は、北海道の保存食「三升漬」を、真いかを使って製品化しました。お酒のアテにもってこいの逸品です。

【産地・原材料名】
【極上の逸品 いか塩辛】
いか(北海道産)、食塩、酒粕、発酵調味料/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類、着色料(パプリカ、紅麹)、甘味料(ステビア、甘草)

【極上の逸品　三升漬】
いか(北海道産)、醤油、糖蜜、米麹、砂糖混合異性化液糖、食塩、唐辛子、還元麦芽糖水飴、酵母エキス、魚介エキス/ソルビトール、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類、カラメル色素、甘味料(ステビア)、(一部に小麦・いか・ゼラチン・大豆を含む)

【注意事項】
※本製品には小林製薬社製造の紅麹原料は 一切使用しておりません。食品添加物公定書に適合しているものを使用しております。

※冷蔵庫で解凍してください。
冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。
何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。