福岡県農林業総合試験場で昭和62年に開発された「はかた地どり」は、福岡県内の自然環境豊かな福栄組合専用農場で飼育しています。福岡の鶏肉を使った郷土料理をもっと美味しくしようという思いから、愛情込めて飼育されています。福栄組合の工場は、福岡県久留米市にあり農場生産から食肉加工、販売まで一貫して行っております。福岡県の唯一の地鶏「はかた地どり」を全国の消費者の皆様にお届けします。

炭火焼で使用している「はかた地どり」は、福岡県でしか飼育されていません。自然豊かな環境で丁寧に飼育された「はかた地どり」は、一般的な他の鶏肉の6倍以上の休薬期間を定めていますので、長期無薬でより一層の安心安全をお届けします。また、うまみ成分のイノシン酸も約1.7倍多く含まれています。加工工場は、国内の鶏肉工場で初めて国際安全基準の「ｊｆｓ-Ｂ規格」を取得しより高い基準の品質でお届けできるように努めています。また、地理的表示制度「ＧＩ」にも認証登録して国際的にも信用を高めています。

福岡県産の「はかた地どり」の鶏肉を炭火焼職人が最初から炭火で丁寧に焼き上げています、炭の香りで包まれて、濃厚な地鶏肉の旨味がより一層引き立ちます。一口食べればお口の中で「はかた地どり」の贅沢な品質の良さが広がります。

事業者：博多大丸
連絡先：092-712-8181

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