「あかつき」は福島県を代表する桃の品種で、福島県でとれる桃の半数を占めています。
「あかつき」の実は、緻密な果肉のやや硬めの品種である一方果汁はジューシーで、果重は280g～300gほどとなる大玉の桃です。
見た目は鮮やかな紅色で香りがよく、甘みと酸味のバランスに優れています。
より日持ちさせるために、新聞紙などで優しく包んで風通しの良い涼しい場所で保存し、柔らかくなってきたらさらにポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存してください。
甘みの感じ方が弱くなってしまうので、冷やしすぎには注意してください。

【伊達市のもものおいしさの秘訣】
福島県伊達市は盆地性の気候となり、桃の生育にぴったりな気候です。
夏に暑く強い日差しが降り注ぐことで、甘さをたっぷりと含んだ色付きの良い桃となります。
伊達市のおいしいももをぜひお楽しみください。