保存料、化学調味料不使用で食材の力を最大限に引き出した本物の旨味。

大藤の九条ねぎ味噌：京野菜の「九条ネギ」、本田味噌本店の「特製味噌」、大藤の「お茄子の生しば漬」三つの京都の食材をひとつの瓶に閉じ込めました。「九条ネギ」は関西圏では多く作られている葉ねぎの王様で葉はしっかりしながら柔らかく甘い風味が特徴です。
本田味噌本店、千枚漬本家大藤はどちらも創業100年を越える京の老舗で、京都の真髄ともいえる老舗の集まり「京名物　百味會」という会に入っており、京都ブランドを創り上げてきた名店です。その様な名店が集まり、素材にこだわり作られた「大藤の九条ねぎ味噌」を是非ご賞味ください。

【お品物の注意】
※直射日光や高温多気を避け常温で保存してください。
※開封後は冷蔵庫に入れ賞味期限にかかわらず出来るだけお早くお召し上がり下さいませ。

■京つけもの 千枚漬け発祥の老舗『大藤』
江戸時代末期、幕末動乱にゆれる京都。京都御所で料理方を務めていた初代・大藤藤三郎が旬の聖護院かぶらを使った浅漬を考案しました。白いかぶらを御所の白砂に、緑の壬生菜を松に、黒い昆布を庭石に見立てて御所の吉兆を表わしたといわれています。
慶応元年には御所を下がり、大黒屋藤三郎の名前から一文字を取り「大藤」と屋号を定め自らこの漬物を売り出しました。宮中で評判の漬物は京都の町衆の間で「千枚漬け」と呼ばれて人気となり、漬物商らがこぞって作り始めた事から市井の物となりました。

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