氷見市の名店「貪瞋癡」監修、至高の一杯をご自宅で

富山県氷見市の名店「貪瞋癡（とんじんち）」監修による、至高の一杯をご自宅で。
ビブグルマンをはじめ、多くのメディアでも紹介され、連日行列を生むこの名店。その味わいを、忠実に再現しました。

黄金色に澄んだスープは、氷見煮干しと昆布から丁寧に出汁を取りました。まるで潮風が肌をかすめるような、凛とした旨みと香りが広がります。煮干し特有の雑味やえぐみは一切なく、奥行きのある上品な味わいが、口の中に静かに広がります。

合わせるのは、歯切れの良い中細ストレート麺。ほどよいコシとぱつっとした食感が、スープの風味をさらに引き立て、余韻すらもごちそうに変えていきます。

遠方から足を運ぶ価値があると評される名店の味を、特別な日の食卓に。
喧騒から離れた静かな時間に、ゆっくりと味わっていただきたい一杯です。

【調理方法】
常温で30分程度解凍したのち、沸騰したお湯で10分湯煎。
また冷凍したスープを袋から鍋に注ぎ温めてください。
※沸騰させないようにお気をつけください。
麺は4分ほど茹でてください。

お好みで刻んだ玉ねぎや海苔、めんまや味玉などをトッピングすると、お店風に仕上がります。

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