北アルプスの水と空気で育った絶品の信州サーモン

毎月限定50個
ニジマスとブラウントラウトから生まれた赤い身が綺麗な信州サーモンは、
長野県がおよそ10年の歳月をかけて生み出した信州の名物です。

特に白馬村の信州サーモンは、白馬山麓の湧水の安定して低い水温の中で生育するので、淡水魚特有の匂いがありません。
信州サーモンは、産卵しないため、産卵につかうエネルギーがそのまま肉厚な身にぎゅっと凝縮されており、
口当たりの良い旨味と適度な歯ごたえでそのまま刺身でもおいしい魚です。
身は鮮やかなオレンジ色で脂のりが良く、ほどよい甘みと旨みが特徴。幅広い料理に合います。

刺身やカルパッチョ、海鮮丼にすればとろけるような味わいを堪能でき、
ソテーやムニエルにすると香ばしさが引き立ちます。ご自宅用はもちろん、贈り物やおもてなしにも最適です。

450gのフィレは使い勝手のよいサイズで、冷凍保存が可能。必要な分だけ解凍してお楽しみいただけます。
信州白馬から届く、とっておきのサーモンをぜひご賞味ください。

※事前の連絡なく、受取人都合で返礼品をお受け取りになられなかった場合、
返礼品の再送は致しかねますので予めご了承ください

取扱事業者：安曇野水産 白馬養殖場