＼こだわりの酵母菌から作るパン!!／
＼木の香りがふわりと香る!!／

宮崎県新富町の「hitohi」より、店主自ら施工したフランス式薪窯で焼く「自家製酵母パンセット」を返礼品としてお届けいたします。

パンに使用する酵母菌は、レーズンから起こした酵母菌を粉・塩・きび砂糖・水で掛け継ぎし使用。
発酵力の強い菌、弱い菌、癖のある菌、優しい菌、陽気な菌などいろいろな性格や特徴を持った酵母菌が、味わい深いパンを生み出すヒミツ。

窯を形成するレンガの遠赤外線の力は、パンの外と中から同時に熱が伝わり、膨らんだパンの皮は分厚く焼き込められるため、生地に水分が閉じ込められて、中はもっちり、外側はパリッとした焼き上がり。
パンを焼いているときに薪の香り成分が生地へ移り、木の優しい香りがふわりと香ります。
焼窯に使う薪は間伐材を使用しているので、森林再生を担いながら環境にやさしいパン焼きを実現しています。

お届けの種類はこちら!!
・カンパーニュ　1/2サイズ　1個
・2種類の具材入りパン　1/2サイズ　2個
・焼き菓子(スコーンやクロワッサン等)　3個
※時期などにより、内容が変更になる場合もございます。

こだわりの窯でじっくり焼き上げた「自家製酵母パンセット」を、是非この機会にご賞味ください。

【提携事業所】hitohi

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