肘折温泉は約１万年前に火山活動によりできた肘折カルデラの中に位置し、熱い温泉共に、質の良い炭酸冷鉱泉も湧出しています。
この天然の炭酸冷鉱泉を使った「肘折カルデラサイダ－」をお届けします。
有名な俳人　斉藤茂吉は、当地肘折温泉に湧く炭酸水に砂糖を入れて飲み、その爽やかさに感動し、「泡立ちて　湧きくる泉の香を好と　幾むすびしつ　けふの日和に」と詠みました。

天然炭酸を活かしたすっきりした甘さをぜひお楽しみください。