土佐 高知県 宿毛市の魅力をお届けします! みかん かつお まぐろ の街より

高知県宿毛湾の理想的な環境でストレスなく、適度な運動とこだわりの餌を与えて育てた「黒潮本まぐろ」。 養殖魚独特の匂いがなく、天然のまぐろに近い赤身と脂ののりを実現することに成功しました。 生簀から水揚げしたまぐろは、その場で活締めし、加工場で加工され、瞬間冷凍することにより、旨味を閉じ込めたままお客様にお届けします。 長年の試行錯誤により培った養殖技術により「2021年全国養殖クロマグロ品評会」にて最優秀賞を受賞。 「日本一の養殖まぐろ」として認められることになりました。

※ごく稀に、小さな骨が入ることがございます。お召し上がりの際にはご注意ください。

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