ズワイガニの爪下を使用したむき身です。小ぶりなサイズながら食感・風味は脚や爪など他の部位には劣りません。
お刺身もできるほど、新鮮な本ズワイガニを厳選しました。

便利なバラ冷凍になっているので必要な分だけ取り出してお召し上がりいただけます。
解凍後、生のままお刺身でお召し上がりいただけますが、蟹の旨味をより引き立たせるには「かにしゃぶ」「かに鍋」「バター焼き」「天ぷら」などの加熱調理がおすすめです。
「かにしゃぶ」「かに鍋」の締めは、雑炊にしていただければ蟹の旨味を余すことなくお楽しみいただけます。

※お刺身でお召し上がりの場合、活蟹のお刺身とは食感・風味が異なりますことご了承ください。
ご自宅用はもちろんギフトとしてもご利用いただけます。
解凍方法などを記載したリーフレットもご一緒にお届けします。

【お召し上がり人数】
[お刺身の場合]1kgで約2～4人前
[しゃぶしゃぶや鍋の場合] 1kgで約3人前
※お野菜など入れる具材の量などで前後いたします。

【お召し上がり方】
1.お召し上がりの直前に冷凍庫から取り出し、必要な分だけをジッパー付の他の袋に移し替え、袋の上から流水をあてます。
2.身の中心(芯)が多少凍っている程度まで解凍し、お好みの方法でお召し上がりください。

【カニの黒変について】
生冷凍のカニは、長時間室温または冷蔵庫に置いてしまうと黒く変色する場合がございます。
これはカニに含まれているたんぱく質が空気に触れることで酸化し、黒く変色してしまう現象です。
黒く変色してしまった場合でも、品質に問題はなく、お召し上がりいただけますのでご安心ください。
※品質維持のため1本1本薄い氷の膜で覆っておりますので解凍後は多少身が細く見えます。
※風味や食感が損なわれるため解凍後の再冷凍はおやめください。

【原産地】
北海道産・ロシア産・カナダ産・ノルウェー産・アメリカ産

【加工地】
小清水町

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