山形・西川町の自然とともに生きる料理宿
『出羽屋（でわや）』は、日本百名山のひとつ月山の麓に位置し、創業100年近い歴史を持つ山菜料理専門の料理宿です。
四代目当主が掲げるコンセプトは「山と生きる、山に生きる。」春には山菜、夏には川魚、秋にはきのこ、冬には保存食やジビエと、地元の自然と密接に関わりながら、素材の持ち味を最大限に引き出す料理を創作しています。
出羽屋の料理は、地域ならではの先人の知恵を生かしながら、ここでしか味わえない郷土料理を楽しむことができます。
2023年には店内をリニューアル。1日1組限定の「シェフズテーブル」では神代欅（ジンダイケヤキ）を使用したカウンター席で、料理人との対話を通じて、山の食文化をより深く味わうことができます。
料理を通して山の自然や、まちの魅力を伝える地域の「ハブ」ような存在を目指しています。

出羽屋の食事と宿泊にご利用できるご利用券をお送りいたします。
出羽屋だからこそ生まれる料理と贅沢な時間を、ぜひ体験してみてください。

【ご注意事項】
※有効期限内にご利用ください。
※お食事・ご宿泊のどちらでもご利用いただけます。
※本券がご利用できないプランもございますので、予めご了承ください。
※本券をご利用の際は、事前にお電話にて直接ご予約の上、本券ご利用の旨をお伝えください。
尚、予約サイト及び旅行会社経由等でのご予約際はご利用いただけません。
※ご利用時に本券をご持参の上、フロントスタッフにご提出ください。
※ご希望のお日にち、お時間にご予約を承れない場合がございます。
※施設の事情によりご利用いただけない場合がございます。
※現地までの交通機関のお手配・費用はお客様負担となります。
※本券は現金へのお引き換え、並びにつり銭のお返しはいたしません。
※本券の有効期限切れ、盗難・紛失・汚損または滅失に対しては、当社は一切その貴を負いません。
※紛失等での再発行及び返金等はできませんので予めご了承ください。