アスパラガスの産地である中富良野町でも栽培している農家さんが少ない高級食材。
グリーンアスパラガスより糖度が高く、さらにやわらかいのが大きな特徴です。
皮が柔らかく生でも食べやすい紫アスパラガスは薄くスライスしてサラダなどでパリパリとした食感と
自然な甘さを食べて楽しんでください！

もちろん、火を通しても美味しく召し上がれますが、紫色が緑色に変色してしまいますことをご了承ください。