淡路島のブランド「3年とらふぐ」厚切りのカットで食べ応えあり

身のぷりぷり感が違う、3年とらふぐのお刺身です。
身はあえて薄く切らず、歯ごたえが楽しめるように厚切りしています。
いちばんの特徴である身の締りを堪能いただける逸品に仕上げました。

「淡路島3年とらふぐ」は兵庫県認証食品推奨ブランドです。
県内産食品が持つ本来のおいしさ等が十分に評価されるよう、平成16年7月に創設された制度です。

■地域環境
淡路島の西側、鳴門海峡を望む福良湾で天然に近い環境で養殖されています。
通常2年で出荷される一般的なトラフグと違い、じっくり3年かけて育てられます。

■返礼品に対するこだわり
品質のよい選別した個体のみ使用し、加工後はすみやかに冷凍して、うま味をぎゅっと閉じ込めました。

■おすすめの名上がり方
そのままお召し上がり頂けますが、ふぐしゃぶにもオススメです。

【会社概要】
海に囲まれた淡路島は古来「御食国(みけつくに)」として朝廷に食材を献上していました。
当店は淡路島の商業の中心地「洲本」で魚を扱い80余年、春夏秋冬水揚げされる様々な地元の魚介類を目利きと鮮度にこだわってお届けいたします。

提供事業者：有限会社 花光.com

【関連キーワード】トラフグ フグ 刺身 フグ刺し 100g 淡路島 3年