【有機認証は安心・安全な野菜の証明】
有機認証は「生産から消費までの過程を通じて化学肥料・農薬などの合成化学物質や生物薬剤、放射性物質、遺伝子組換え種子及び生産物等をまったく使用せず、その地域の資源をできるだけ活用し、自然が本来有する生産力を尊重した方法で生産されたもの」と定められており、認証を受けることで「有機」、「オーガニック」という表記ができるんです。
当園は栽培期間中はもちろん、苗から有機で農薬・肥料・除草剤などを一切使わない自然栽培で安心安全にこだわっています。

【アピオスを知っていますか！？】
アピオスはヤマノイモ科に属する植物で、原産地の北米では古くから食用と知られ、食物繊維やカルシウム・鉄分が豊富でビタミン、ミネラルなども含まれていることから、世界３大健康野菜のひとつとされています。

日本では当園がある青森県から広まったとされています。
一度食べたらまた食べたくなる不思議な美味しがあり、その甘味と風味が食欲をそそり、 食べることで栄養を摂ることができるので、体に非常に良い選択となります。
特に当園のアピオスは出荷時期が真冬のため、アピオスが自分を守ろうとデンプンを糖に変え、どんどん甘くなっていきます！

【アピオスの調理法】
塩茹でするだけでそのまま食べられ、栗とイモを合わせたような味です。
ですので、サラダやスープ、ロースト、炒め物、ピューレなど、さまざまな方法で調理することができ、食事のバリエーションを楽しむことができます。
自分の好みに合ったレシピを見つけてみましょう！
※届いてすぐに蒸すか茹でて、冷凍することで約1年間保存可能です。

配送外エリア：離島

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