長崎県佐々町

長崎県産豚角煮まん 12個 [QAX015]

寄付金額: 30,000円

事業者名	有限会社こじま
カテゴリ	加工品等惣菜・レトルト
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	ご入金確認後、1~2週間程度で発送いたします。 ※年末年始など繁忙期には、通常納期よりお待たせする場合がございます。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
内容量	80ｇ×12個角煮（豚肉(長崎県産)、醤油、砂糖、みりん、清酒、しょうが粉末、酵母エキス）、小麦粉(小麦(国産))、砂糖、ラード、植物油脂、イースト、コーンスターチ、食塩、海藻エキス/膨張剤【保存方法】要冷凍－18℃以下で保存 ※到着後冷凍庫にて保管してください。 ※解凍後は5日以内にお召し上がりください。【原料原産地】豚肉（長崎県産）、小麦（北海道・佐賀・福岡）【加工地】長崎県長崎市
消費期限	【賞味期限】製造日より冷凍180日
アレルギー品目	小麦・豚肉・大豆

県産特有のきめ細やかな赤身肉とほんのり憧れを感じるあっさりした脂のうま味が絶妙。

厳選した長崎県産豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことで脂身はゼラチン質となり赤身肉はやわらかくなりうまみだけが残ります。秘伝のたれを加えじっくり煮ていきながら、その間も丹念に灰汁を取り続け、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕上げます。その後一晩寝かせ味を染み込ませると、とろっとやわらかな脂身、ほろほろとほぐれやすくなりつつもジューシーな赤身肉の最高のバランスとなった角煮が出来上がります。又長年継ぎ足しながら煮込むごとに味が深みを増し、こじまの角煮づくりには欠かすことのできない唯一無二のものとなりました。一見濃厚に見えますが、食べるとほどよくあっさりしておりその奥にしっかりと味わい深さがある不思議なおいしさ。角煮家こじまの味の決め手はこの秘伝のたれに尽きると言っても過言ではありません。

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