知る人ぞ知る”サメのたれ”。
全国的にも珍しいサメの干物(みりん干し)です。
紀北町では昔から食べられている定番干物。身の部分だけなのでとても食べやすく、人気の干物です。ホットプレートやフライパンにクッキングシートを引いて簡単に焼くことができます。

【マルサ海産】
毎朝市場に水揚げされる魚を自分の目で見て仕入れ、鮮度の良いまま干物にしています。旬の魚にこだわり、すべて手作業で干物に。サメのタレやウツボなど、地域限定の珍しい干物も手作りしています。